目前，一些食品工廠的蟑螂防治危害比較嚴重，例如生產酒類、醬油的釀造廠；生產面包、糕點的食品廠；生產啤酒、汽水的飲料廠以及豆制品廠、糧食加工廠和醬菜廠等等，它們的食品加上車間都不同程度地遭受蟑螂侵害。為了保障消費者的健康和利益，為了確保產品的質量，食品工廠應該采取積極措施消滅蟑螂，并力求做到食品加工車間無蟑螂。

食(shi)品(pin)工(gong)廠發(fa)生蟑螂(lang)，主要(yao)原因是生產車間的(de)環(huan)境非常(chang)適合蟑螂(lang)孳生。在那里食物豐富有糧（面、米）有糖；有爐灶，溫度高；水源充沛，濕度大，有時蒸汽彌(mi)漫；加上(shang)車間建筑結構(gou)上(shang)存在的(de)問題，房屋破舊.內墻(qiang)有大量縫隙和孔洞。所以(yi)，蟑螂一旦闖入這樣的車間，就(jiu)會年復一年地孳生、繁殖(zhi)，無(wu)需數(shu)年，蟲滿為患。

（一）主(zhu)要侵害場所

在(zai)大多數(shu)食品工廠里(li).蟑(zhang)螂(lang)種類(lei)一般(ban)是當地的優勢種；尤以美(mei)洲大蠊(lian)極常見。食品(pin)加工車間、原(yuan)料和成品(pin)倉庫為蟑(zhang)螂(lang)主要的侵害場所(suo)。

它們大(da)多棲息在這些地(di)點：墻壁的裂縫(feng)；櫥柜和(he)操作臺內(nei)的角落；水(shui)池底下；下水(shui)道和(he)陰井內(nei)；電源開關箱和(he)更衣箱；水(shui)暖(nuan)管道和(he)電線間(jian)的縫(feng)隙；亂(luan)放在地(di)上的原料堆(dui)、產品(pin)的包裝袋和(he)紙(zhi)箱中；雜品(pin)堆(dui)和(he)門窗框的縫(feng)隙等等。侵害的如是美洲(zhou)大(da)蠊，很容易尋找, 嚴重時就大片(pian)地爬在(zai)墻上，在(zai)釀造廠的發酵車間，有(you)時能見到這種現象。如是德國小蠊(lian)，主(zhu)要見于(yu)墻壁和家具的縫洞中。

（二）防治(zhi)措(cuo)施(shi)

1. 加強環境治理(li)

凡是蟑(zhang)螂侵害(hai)比(bi)較嚴重的(de)車間，其(qi)衛生狀況和(he)房屋結構(gou)-般(ban)都(dou)存在(zai)一定(ding)問題，食品加(jia)工(gong)車間也不(bu)宜隨便使用(yong)殺蟲劑噴灑，因此, 欲要消(xiao)滅(mie)蟲害，首要的措施就(jiu)是(shi)搞好環境治理(li)，這是(shi)食(shi)(shi)品工廠消(xiao)滅(mie)蟑(zhang)螂的根本辦法。一(yi)些食(shi)(shi)品工廠之后比較徹底地解(jie)決長(chang)期困擾(rao)的蟑(zhang)螂問題，就(jiu)是(shi)采取環境整治。

制訂(ding)車間(jian)衛生制(zhi)度。任(ren)何物品(pin)都應有存(cun)放要求，不準(zhun)亂放亂丟。晚上，桌(zhuo)面(mian)和(he)地面(mian)應沖洗干凈，不留食物殘屑。垃圾日產(chan)日清。下水道保持暢道.道口必(bi)須(xu)加網蓋。墻壁、天(tian)花板、門窗框無(wu)縫洞。倉庫中貨架一(yi)定要離墻、離地，一(yi)切(qie)物(wu)品必(bi)須(xu)上架，堆放整齊。保持(chi)通風、干(gan)燥(zao)。平時加強(qiang)檢查，開展文明(ming)車間活(huo)動。

對那些年久失修的(de)車間就(jiu)必須重(zhong)新改造。在改建時，要充分考(kao)慮到堵(du)絕一(yi)切蟑螂賴以(yi)孳生繁殖的(de)條(tiao)件，以(yi)防(fang)后(hou)患，例如，墻(qiang)壁(bi)貼(tie)瓷磚，地面鋪(pu)地磚；加強通風設施；家具結構應嚴密(mi)；櫥(chu)柜、冰箱等大型設備應離(li)墻(qiang)一(yi)定距離(li)安置。

2. 物理防(fang)治(zhi)

在做好環境(jing)治(zhi)理的基(ji)礎上，可(ke)采(cai)用粘(zhan)紙盒、電子(zi)滅蟬器和誘捕瓶(ping)等方法捕殺，消滅殘存蟑螂。

 3 .投放(fang)毒(du)餌

除了(le)投放顆粒(li)毒(du)餌(er)外，也可使用毒(du)糊、毒(du)水等方法毒(du)殺蟑螂(lang)。 正如前面介紹，釆用毒餌槽可以使毒餌布放的而更廣，甚至可以掛在墻上和管道上。浙江省蟲害防治技術服務公司：浙江護城環境科技有限公司 竭誠為您服務。

4. 滯留噴(pen)灑

可選用(yong)(yong)氯菊(ju)酯殺(sha)蟲劑噴灑，對水(shui)泥墻(qiang)和磚(zhuan)墻(qiang)宜用(yong)(yong)懸液噴灑。為防止污染食(shi)品，在噴藥前，務(wu)必將原(yuan)料、食(shi)品和用(yong)(yong)具等(deng)搬走,或用塑料布覆蓋。噴(pen)藥時針(zhen)對蟑螂(lang)棲(qi)息的縫洞和角落噴(pen)灑。

 5. 噴熱(re)霧(wu)

煙霧具有良(liang)好的擴散(san)性(xing)和滲透性(xing)，在室內密閉空間只要(yao)達到一 定的劑量和充分的受煙時間，就有(you)良好的殺蟲效果。在一定食品工廠的釀造車(che)間(jian)用(yong)3Y-8型和3YW-3型熱煙霧機(ji)噴煙，兩(liang)機(ji)共噴422殺螟松油(you)劑4.2升，藥量為1.7毫升/米3，噴后半小時，放在(zai)掛籠中的美洲大蠊髙度興奮。噴煙(yan)后在(zai)車間中捕獲的蟑螂和(he)籠內試蟲(chong)飼養24小時后全部死亡。36小時后檢查車間時收(shou)集到700多(duo)只死蟲(chong)。

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